Diese Kategorie behandelt alle Aspekte hinsichtlich der Finanzen einer Gaming-Bar. Dabei gehen wir auf Einnahmen und Ausgaben ein. Zunächst nennen wir darum Möglichkeiten, mit denen man Umsätze erzielen kann. Hier nennen wir mögliche Produkte und analysieren diese. Da Getränke den Großteil der Umsätze ausmachen gehen einzelne Berichte genauer auf die Produktgestaltung in diesen Bereichen ein. Darüber hinaus geht es auch um weitergehende Konzepte zur Finanzierung. Nicht zuletzt werden Kostenfaktoren veranschaulicht. Dazu wird auch auf mögliche Einsparpotenziale hingewiesen.
Nach zwölf Monaten Lockdown sind manche Gastronomien bereits acht Monate geschlossen. Wie lange kann die Branche das noch überleben, welche Betriebe trifft es am härtesten und wie sehen sinnvolle Coronahilfen für die Gastronomie aus? Ich habe Verständnis für alle, die … Wie sinnvolle Coronahilfen für die Gastronomie aussehen würden weiterlesen
Vor einigen Tagen geisterten die ersten Leaks zu einem Corona Stufenplan durchs Netz. Was gibts neues? Sind die Stufen angebracht und was bedeuten sie für die Gastro? Erster Corona Stufenplan nach drei Monaten Lockdown weiterlesen
Leider sind gerade Bars während Corona stark betroffen. Restaurants können liefern (oder „To Go“ anbieten), auch beim Einzelhandel kann abgeholt werden. Bars leben vom miteinander – das kann man nicht liefern. Und selbst wenn man es könnte ist dieses Miteinander ja genau das, was man gerade vermeiden soll. VIDEO – Bars während Corona weiterlesen